Hurmu sezona rit pilnā sparā. Šie dzintara krāsas augļi rotā Ziemassvētku un Jaungada desertus un aukstumā sasilda ar savu medaino garšu. Taču bieži vien maiga salduma vietā jūs saņemat skābu, savelkošu mīkstumu, kas rada nepatīkamu garšas sajūtu un sabojā pieredzi.
Lai no tā izvairītos, izvēloties veltiet 3 sekundes pārbaudei. Tas jums palīdzēs maksimāli īsā laikā iegūt labāko iespējamo augli.
Kā izvēlēties perfekto hurmu
Apskatiet krāsu. Hurmas miziņai jābūt piesātināti oranžai, bez zaļiem plankumiem pie kātiņa. Zaļa krāsa norāda uz augļa gatavības pakāpi.
Pārbaudiet formu. Gataviem augļiem ir nedaudz krokaina miziņa, un pati hurma ir mīksta, līdzīga persikam. Piespiediet hurmu viegli ar pirkstu; ja iedobums lēnām atgriežas savā vietā, auglis ir nogatavojies, salds un gatavs ēšanai.
Meklējiet plankumus. Mazi brūni plankumi uz mizas norāda uz gatavību un augstu cukura saturu. Šādus augļus pilnīgi noteikti var izvēlēties.
No kā izvairīties, izvēloties hurmu
Hurmas, kas ir stingras, līdzīgas ābolam. Tās vēl nav nogatavojušās un būs grūti sagremojamas.
Izciļņi, tumši plankumi vai mitras vietas uz augļa ir bojāšanās pazīmes. Šādi augļi ātri bojājas un ar sliktu garšu.
Spīdīga, “vaskaina” hurmas miza. Dažreiz auglis transportēšanas laikā ir pārklāts ar parafīnu, kas slēpj tā patieso stāvokli. No šādiem augļiem labāk izvēlēties, jo tie rada apdraudējumu arī fiziskajai labsajūtai.
“Korolek” hurmas šķirne ir drošākā izvēle: tā gandrīz nekad nav sliktas tekstūras, pat nenogatavināta. Meklējiet augļus ar tumšu, gandrīz šokolādes krāsas cepurīti pie kātiņa — tā ir gatavības pazīme.
Tagad jūs noteikti pārvedīsiet mājās medum līdzīgu, maigu hurmu bez rūgtuma vai savelkoša garšas.
